Sheikh Alattarin Maqluba-Gewürzmischung: Palästinas gestürzter Klassiker Was ist Maqluba-Gewürzmischung? Maqluba (wörtlich "umgedreht", ein gestürztes Reisgericht) ist Palästinas berühmtestes Gericht und ein fester Bestandteil der Freitagstafel in Jordanien, Syrien und im ... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Bukhari-Reis-Gewürzmischung: Usbekischer Pilaw mit Hedschas-Seele Was ist Bukhari-Reis-Gewürzmischung? Bukhari-Reis ist ein Gericht aus Reis mit Karotten, Rosinen und Lamm oder Hähnchen. Sein Ursprung ist der usbekische Plov (Pilaw) aus Buchara, den Pilger und Migra... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Machboos- und Harees-Gewürzmischung: Seele der Küche Kuwaits Was ist Machboos- und Harees-Gewürzmischung? Machboos (auch Makbous geschrieben, ein gewürztes Reisgericht) ist das nationale Reisgericht von Kuwait, Bahrain, Katar und den VAE. Es ist ein Verwandter ... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Mandi-Gewürzmischung: Der rauchige Geschmack des Hadramaut Was ist Mandi-Gewürzmischung? Mandi (ein Reis-und-Fleisch-Gericht aus dem Tandoor) stammt aus dem Hadramaut im Süden des Jemen. Sein Name leitet sich vom arabischen Wort für Tau ab, ein Verweis auf di... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Biryani-Gewürzmischung: Von Hyderabad an die Tafel des Golfs Was ist Biryani-Gewürzmischung? Biryani (ein geschichtetes Reisgericht mit Fleisch) wurde in den Hofküchen der Moguln auf dem indischen Subkontinent geboren. Händler und Seeleute des Arabischen Meeres... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Kabsa-Gewürzmischung: Die Seele des Golf-Reises Was ist Kabsa-Gewürzmischung? Kabsa (ein gewürztes Reisgericht mit Fleisch oder Hähnchen) ist das Nationalgericht Saudi-Arabiens und das am häufigsten gekochte Reisgericht am gesamten Arabischen Golf,... Gewürzmischungen Golf-Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Sadaf (Ägyptischer Moschus): Das Muschel-Aroma der arabischen Küche Was ist Sadaf (ägyptischer Moschus)? Sadaf, in Ägypten als ägyptischer Moschus oder Moschusmuschel verkauft, in klassischen arabischen Texten als Athfar al-Tib (die Nägel des Parfüms) und in der westl... Einzelgewürze & Kräuter Gewürze 18.10.2026
Sheikh Alattarin Salzsorten: Von Tafelsalz bis Himalaya-Rosa- und Schwarzsalz Salz: das erste Gewürz der Menschheitsgeschichte Speisesalz ist das Mineral Halit (Natriumchlorid, NaCl) in Verbindung mit geringen Mengen anderer Mineralien, die jeder Sorte ihre Farbe und ihren Gesc... Einzelgewürze & Kräuter Salz 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrocknete Zitronen-, Mandarinen- und Granatapfelschale: Qualität und Verwendung Der Geschmack, den die meisten wegwerfen Zitronenschale ( Citrus limon ) und Mandarinenschale ( Citrus reticulata ) gehören zur Familie der Rutaceae und Granatapfelschale ( Punica granatum ) zu den Ly... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Schalen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrocknete Rosen und essbare Blüten: Damaszener, Taif, Jasmin, Orangenblüte Blüten des Orients auf dem Tisch Essbare getrocknete Blüten sind eine breite Familie nicht verwandter Pflanzen, die durch ihre aromatische Verwendung in Tee, Süßspeisen, Reis und destillierten Wässern... Einzelgewürze & Kräuter Essbare Blüten 18.10.2026
Sheikh Alattarin Wermut und Gamander: zwei Wüstenkräuter des arabischen Attar Zwei Kräuter aus dem Herzen der Wüste Baladi-Wermut, in der gesamten arabischen Welt als Sheeh bekannt ( Artemisia herba-alba , Weißer Wermut), ist ein mehrjähriger Zwergstrauch aus der Familie der Ko... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrockneter Knoblauch und Zwiebel: Pulver, Flocken und Knoblauchsalz Knoblauch und Zwiebel in getrockneter Form Knoblauch ( Allium sativum ) und Zwiebel ( Allium cepa ) gehören zur Familie der Amaryllisgewächse (Unterfamilie Allioideae), und verwendet wird die Knolle, ... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
