Sheikh Alattarin Wermut und Gamander: zwei Wüstenkräuter des arabischen Attar Zwei Kräuter aus dem Herzen der Wüste Baladi-Wermut, in der gesamten arabischen Welt als Sheeh bekannt ( Artemisia herba-alba , Weißer Wermut), ist ein mehrjähriger Zwergstrauch aus der Familie der Ko... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrockneter Knoblauch und Zwiebel: Pulver, Flocken und Knoblauchsalz Knoblauch und Zwiebel in getrockneter Form Knoblauch ( Allium sativum ) und Zwiebel ( Allium cepa ) gehören zur Familie der Amaryllisgewächse (Unterfamilie Allioideae), und verwendet wird die Knolle, ... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Estragon: Das anisduftende Kraut von der arabischen zur französischen Küche Was ist Estragon? Estragon ( Artemisia dracunculus ) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), ein botanischer Verwandter von Wermut und Kamille. Verwendet werden die la... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrockneter Dill, Petersilie und Sellerie: Güteklassen, Samen und Verwendung Drei Kräuter von den Feldern des Deltas Dill ( Anethum graveolens ), Petersilie ( Petroselinum crispum ) und Sellerie ( Apium graveolens ) gehören alle zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae), neben ... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Oregano: Sorten, Güteklassen und Verwendung in arabischen Küchen Was ist Oregano? Oregano ( Origanum vulgare ) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), derselben Familie wie Thymian, Basilikum und Majoran. Verwendet werden die getro... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Majoran: Das süße ägyptische Kraut, nach dem die Welt fragt Was ist Majoran? Süßer Majoran ( Origanum majorana , auch als Majorana hortensis bekannt, Familie Lamiaceae) ist ein mehrjähriges Kraut, das als einjährige Pflanze angebaut wird; verwendet werden die ... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrocknetes Basilikum: Das königliche Kraut von Fayoum in die Saucen der Welt Was ist Basilikum? Süßes Basilikum ( Ocimum basilicum , Familie Lamiaceae) ist ein einjähriges aromatisches Kraut; verwendet werden die getrockneten Blätter und blühenden Spitzen. Es heißt rihan in Äg... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Getrocknete Minze: Der Duft von ägyptischem Tee und levantinischem Joghurt Was ist getrocknete Minze? Getrocknete Minze ist das getrocknete Blatt der Grünen Minze, der gewöhnlichen oder "Baladi"-Minze ( Mentha spicata , Familie Lamiaceae), der vorherrschenden Art in Ägypten,... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Lorbeerblätter: Das stille Blatt hinter jeder guten Brühe und jedem Reis Was sind Lorbeerblätter? Lorbeerblatt oder Lorbeer ( Laurus nobilis , Familie Lauraceae) ist das getrocknete Blatt des immergrünen Lorbeerbaums, der an den Mittelmeerküsten wächst. In Ägypten heißt es... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Salbei: Das Kraut der Weisheit vom Balkan bis zum levantinischen Tee Was ist Salbei? Salbei ( Salvia officinalis , Familie Lamiaceae) ist ein mehrjähriges Kraut mit samtigen grauen Blättern; verwendet wird das getrocknete Blatt. In Ägypten und der Levante heißt er mara... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Rosmarin: Das Kraut der Erinnerung und des mediterranen Grills Was ist Rosmarin? Rosmarin ( Salvia rosmarinus , früher Rosmarinus officinalis , Familie Lamiaceae) ist ein immergrüner aromatischer Strauch, der an den Mittelmeerküsten heimisch ist; verwendet wird d... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
Sheikh Alattarin Thymian: Von den Mittelmeerhügeln auf den arabischen Frühstückstisch Was ist Thymian? Gewöhnlicher Thymian ( Thymus vulgaris , Familie Lamiaceae) ist ein immergrüner aromatischer Zwergstrauch; verwendet werden seine winzigen getrockneten Blätter und blühenden Spitzen. ... Einzelgewürze & Kräuter Getrocknete Kräuter 18.10.2026
