Sheikh Alattarin Gebäckgewürz: Zusammensetzung, Qualität und Anwendung Was ist Gebäckgewürz? Gebäckgewürz ist eine spezialisierte Mischung aus aromatischen Samen, Kräutern und warmen Gewürzen, die herzhafte Teige und ihre Füllungen würzen soll: Fatayer (gefüllte Teigtasc... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Füllungs- & Geflügelgewürz: Zusammensetzung, Qualität und Anwendung Was ist die Füllungs- und Geflügelgewürzmischung? Die Füllungs- und Geflügelgewürzmischung ist eine aromatische, milde Mischung, die für ganze Vögel und ihre Füllungen entwickelt wurde: gefülltes Hähn... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Kartoffel-Gewürzmischung: Zusammensetzung, Qualität und Anwendung Was ist die Kartoffel-Gewürzmischung? Die Kartoffel-Gewürzmischung ist eine fertige Mischung aus gemahlenen Gewürzen und getrockneten Kräutern, die speziell für Kartoffeln in all ihren Formen entwicke... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Burger- und Steak-Gewürz: Rindfleisch würzen wie ein Profi Zwei Mischungen für Rindfleisch: Burger und Steak Anders als nahöstliche Mischungen, die auf warmen Gewürzen wie Zimt und Kardamom aufbauen, gehören Burger- und Steak-Würzungen zur amerikanischen und ... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Afrikanisches Peri-Peri: Das Geheimnis des berühmten scharfen Huhns Was ist Peri-Peri? Peri-Peri (auch Piri-Piri, auf Swahili „Pfeffer Pfeffer“) ist der Name des afrikanischen Bird's-Eye-Chilis (Capsicum frutescens), einer kleinen, äußerst scharfen Schote, die in Mosa... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Argentinisches Chimichurri: Die Kräutersauce, die Steak liebt Was ist Chimichurri? Chimichurri ist die ungekochte grüne Kräutersauce, die in Argentinien und Uruguay zu gegrilltem Fleisch (Asado) gereicht wird; sie ist für ein Steak in Buenos Aires, was Tahini fü... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Cajun- und Tex-Mex-Würzung: Schärfe aus dem amerikanischen Süden Cajun und Tex-Mex: zwei Mischungen von einem Kontinent Die Cajun-Küche gehört den Nachfahren französischer Siedler, die in den Bayous von Louisiana ihre Heimat fanden. Ihre berühmte Würzung verbindet ... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Herbes de Provence: Der Duft Südfrankreichs Was sind Herbes de Provence? Herbes de Provence ist die getrocknete Kräutermischung, benannt nach der Region im Südosten Frankreichs, wo diese Pflanzen wild auf trockenen, sonnenbeschienenen Hügeln üb... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Italienische, Pizza- und Pasta-Würzung: Ratgeber des Gewürzhändlers Was ist italienische Würzung? Italienische Würzung ist keine Gewürzmischung im nahöstlichen Sinne, sondern eine Mischung getrockneter mediterraner Kräuter: Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Ma... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Couscous- und Tagine-Gewürz: Marokko in Ihrer Küche Couscous und Tagine: zwei Gerichte, zwei Geschmäcker Couscous ist das Nationalgericht des Maghreb: Grießkörner, die über einer reichhaltigen Brühe aus Fleisch und Gemüse gedämpft werden und freitags i... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Ras el Hanout: Der König der marokkanischen Gewürzmischungen erklärt Was ist Ras el Hanout? Ras el Hanout ist die berühmteste Gewürzmischung des Maghreb. Der Name bedeutet wörtlich „Kopf des Ladens“: das Beste, was ein Gewürzhändler zu bieten hat. Sie entstand in den S... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Chaat Masala: Das säuerliche indische Streugewürz, das alles belebt Was ist Chaat Masala? Chaat Masala ist die süchtig machendste Gewürzmischung des indischen Subkontinents: eine säuerliche, salzige, leicht beißende Mischung, die über Chaat gestreut wird, die Straßens... Gewürzmischungen Internationale Mischungen 18.10.2026
