Sheikh Alattarin Susam: Beyaz, Siyah ve Kavrulmuş Tohumlar ve Kalite Standartları Susam nedir? Susam, bilinen en eski yağlı tohum bitkilerinden biri olan Sesamum indicum 'un (Pedaliaceae) tohumudur; eski Mısırlılar onu yetiştirmiş, Babil ve Asur'da ise başlıca yağ kaynağı olmuştur.... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Şeytantersi (Hing): Tipler, Kalite ve Mutfak ile Aktarlıkta Kullanım Şeytantersi nedir? Şeytantersi, İran, Afganistan ve Özbekistan'da yabani olarak yetişen, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından dev çok yıllık bitkiler olan çeşitli Ferula türlerinin, başlıca Ferula ... Baharatlar Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Mahlep: Ka'ak, Ma'amul ve Kleicha'nın Gizli Aroması Mahlep nedir? Mahlep, Türkiye, Levant, Yunanistan ve İran'da yetişen, gülgiller (Rosaceae) familyasından küçük bir yabani kiraz olan Prunus mahaleb 'in meyve çekirdeğinin içindeki tohumdur. Kullanılan... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Haşhaş Tohumu: Mavi, Beyaz ve Siyah, Kalite ve Güvenlik Standartları Haşhaş tohumu nedir? Haşhaş tohumu, gelincikgiller (Papaveraceae) familyasından Papaver somniferum bitkisinin tohumudur. 1 mm'den kısa, böbrek şeklinde minik tohumlardır; bir kapsülde binlercesi bulun... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Frenk Kimyonu: Fin, Hollanda ve Mısır Menşeleri ve Kalite Dereceleri Frenk kimyonu nedir? Frenk kimyonu, kimyon, rezene ve anasonla birlikte maydanozgiller (Apiaceae) familyasından Carum carvi 'nin meyvesidir. Tohum dediğimiz şey, 3–6 mm uzunluğunda kuru, hilal şeklind... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Hardal Tohumu: Sarı, Kahverengi ve Siyah Karşılaştırması Hardal nedir? Hardal, lahanagiller (Brassicaceae) familyasından üç bitkinin tohumlarının ortak adıdır: Sinapis alba (beyaz veya sarı hardal), Brassica juncea (kahverengi veya Hint hardalı) ve Brassica... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Çörek Otu (Nigella): Çeşitler, Kalite Sınıfları ve Kullanımlar Çörek otu nedir? Çörek otu, düğünçiçeğigiller (Ranunculaceae) familyasından Nigella sativa bitkisinin tohumudur. Kullanılan kısım küçük, mat siyah, üç köşeli olgun tohumdur. Mısır'da habbet el-baraka ... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Anason: Mısır ve İspanyol Anasonu, Standartlar ve Kullanımlar Anason nedir? Anason, havuçgiller (Apiaceae) familyasından, Doğu Akdeniz, Mısır ve Batı Asya'ya özgü aromatik tek yıllık bir bitki olan Pimpinella anisum 'un küçük kurutulmuş meyvesidir. Tohumlar mini... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Çemen Otu Tohumu: Kaliteler, Standartlar ve Arap Mutfağında Kullanım Çemen otu nedir? Çemen otu, doğu Akdeniz ve batı Asya'ya özgü, baklagiller (Fabaceae) familyasından küçük bir tek yıllık bitki olan Trigonella foenum-graecum 'un tohumudur. Mısır'da binlerce yıldır ye... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Rezene Tohumu: Yeşil Premium ve Avrupa Kaliteleri Rezene tohumu nedir? Rezene tohumu, Akdeniz havzasına özgü, Mısır, Levant, Türkiye ve güney Avrupa kıyılarında yabani olarak yetişen, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından aromatik çok yıllık bir bi... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Kişniş Tohumu: İri ve Küçük Tohum, Standartlar ve Kullanımlar Kişniş tohumu nedir? Kişniş tohumu, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından Coriandrum sativum bitkisinin kurutulmuş, küresel meyvesidir. Taze yeşil yaprakları taze kişniş (cilantro) olarak satılan bi... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
Sheikh Alattarin Kimyon: Mısır ve Singapur Kaliteleri, Standartlar ve Kullanımlar Kimyon nedir? Kimyon, kişniş, rezene, anason ve frenk kimyonu ile birlikte maydanozgiller (Apiaceae) familyasına ait Cuminum cyminum bitkisinin tohumudur (tam olarak kurutulmuş meyvesidir). Doğu Akden... Baharat tohumları Tekli baharat ve otlar 18 Eki 2026
