Sheikh Alattarin Sésamo: semillas blancas, negras y tostadas y normas de calidad ¿Qué es el sésamo? El sésamo o ajonjolí es la semilla de Sesamum indicum , de la familia Pedaliaceae, uno de los cultivos oleaginosos más antiguos que conoce la humanidad; los antiguos egipcios lo cul... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Asafétida (hing): tipos, calidad y usos en la cocina y la herbolaria ¿Qué es la asafétida? La asafétida es la oleogomorresina seca que se extrae de las raíces y los tallos de varias especies de Ferula , principalmente Ferula assa-foetida , plantas perennes gigantes de ... Especias Especias y hierbas individuales 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Mahlab: el aroma secreto del ka'ak, el ma'amoul y la kleicha ¿Qué es el mahlab? El mahlab es la almendra que hay dentro del hueso del fruto de Prunus mahaleb , un pequeño cerezo silvestre de la familia de las rosáceas (Rosaceae) que crece en Turquía, el Levante... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semillas de amapola: azul, blanca y negra, calidad y seguridad ¿Qué son las semillas de amapola? Las semillas de amapola son las semillas de Papaver somniferum , una planta de la familia de las amapolas (Papaveraceae). Son semillas diminutas en forma de riñón, de... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Alcaravea: orígenes finlandés, holandés y egipcio y grados de calidad ¿Qué es la alcaravea? La alcaravea es el fruto de Carum carvi , una planta de la familia del perejil (Apiaceae), la misma del comino, el hinojo y el anís. Lo que llamamos semillas son en realidad frut... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semillas de mostaza: amarilla, marrón y negra comparadas ¿Qué es la mostaza? Mostaza es el nombre colectivo de las semillas de tres plantas de la familia de las coles (Brassicaceae): Sinapis alba (mostaza blanca o amarilla), Brassica juncea (mostaza marrón ... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semilla negra (nigella): variedades, grados de calidad y usos ¿Qué es la semilla negra? La semilla negra es la semilla de Nigella sativa , una planta de la familia de los ranúnculos (Ranunculaceae). La parte que se utiliza es la pequeña semilla madura, de color ... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Anís: anís egipcio y español, normas y usos ¿Qué es el anís? El anís es el pequeño fruto seco de Pimpinella anisum , una planta anual aromática de la familia de la zanahoria (Apiaceae) originaria del Mediterráneo oriental, Egipto y Asia occiden... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semilla de fenogreco: grados, normas y usos en la cocina árabe ¿Qué es el fenogreco? El fenogreco (también llamado alholva) es la semilla de Trigonella foenum-graecum , una pequeña leguminosa anual (Fabaceae) originaria del Mediterráneo oriental y Asia occidental... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semilla de hinojo: grado verde premium y grado europeo explicados ¿Qué es la semilla de hinojo? La semilla de hinojo es el fruto seco de Foeniculum vulgare , una planta perenne aromática de la familia de la zanahoria (Apiaceae) originaria de la cuenca mediterránea y... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Semilla de cilantro: semilla grande y pequeña, normas y usos ¿Qué es la semilla de cilantro? La semilla de cilantro es el fruto seco y esférico de Coriandrum sativum , miembro de la familia de la zanahoria (Apiaceae). Es la misma planta cuyas hojas verdes fresc... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
Sheikh Alattarin Comino: grados egipcio y Singapur, normas y usos ¿Qué es el comino? El comino es la semilla (estrictamente, el fruto seco) de Cuminum cyminum , miembro de la familia de la zanahoria (Apiaceae) junto con el cilantro, el hinojo, el anís y la alcaravea... Especias y hierbas individuales Semillas de especias 18 oct 2026
