Sheikh Alattarin Suppen- & Brühengewürz: Klare Brühe mit echtem Aroma Was ist die Suppen- & Brühenmischung? Klare Brühe ist das Fundament der gesamten arabischen Küche. Die ägyptische Fatta und die Orzo-Suppe werden darin gekocht, irakischer Tashreeb und Eintöpfe bauen ... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Leber- & Grillgewürz: Alexandrinische Leber und ägyptisches Barbecue Was sind die Leber- & Grill-Mischungen? Es handelt sich um zwei Schwestermischungen aus der Familie der beliebten ägyptischen Würzmischungen. Die erste wurde für Ägyptens berühmtestes Streetfood-Geric... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Sheikh Authentische Ägyptische Mischung: Das Alltagsgewürz Ägyptens Was ist die Authentische Ägyptische Mischung? Die Ägypter nennen sie einfach Baharat , „gemischte Gewürze“: eine warme, ausgewogene Mischung gemahlener Gewürze, die das Rückgrat der ägyptischen Hausma... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Koshari-Gewürzmischung: Sauce, Da'a und Shatta wie im Restaurant Was ist die Koshari-Gewürzmischung? Koshari ist Ägyptens Streetfood-Gericht Nummer eins: Reis, braune Linsen, Nudeln und Kichererbsen unter einer würzigen Tomatensauce, gekrönt von knusprigen Röstzwie... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Fatta-Gewürzmischung: Duftende Brühe und Knoblauch-Essig-Tasha zum Eid Was ist die Fatta-Gewürzmischung? Die ägyptische Fatta ist das erste Gericht des Opferfestes (Eid al-Adha): Schichten aus geröstetem Brot, mit Brühe befeuchtet, Reis mit Fadennudeln, eine Tomatensauce... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Molokhia-Gewürzmischung: Koriander und Knoblauch für die perfekte Tasha Was ist die Molokhia-Gewürzmischung? Molokhia (eine Suppe aus fein gehackten Jutemalvenblättern) ist ein Gericht pharaonischen Ursprungs aus den fein gehackten Blättern der Jutemalve ( Corchorus olito... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Ta'ameya- & Falafel-Gewürzmischung: Ägyptische und libanesische Würze Was ist die Ta'ameya- & Falafel-Gewürzmischung? Ta'ameya (die ägyptische Falafel aus Saubohnen) wird aus eingeweichten geschälten Saubohnen mit Lauch, Petersilie, frischem Koriander und Zwiebel herges... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Ful-Medames-Gewürzmischung: Kreuzkümmel, Koriander und Schwarze Limette Was ist die Ful-Medames-Gewürzmischung? Ful Medames (langsam gekochte Saubohnen) ist Ägyptens nationales Frühstück: kleine Saubohnen, die stundenlang in einem hohen Topf geköchelt werden, bis sie zart... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Kalbsfuß-Gewürzmischung: Kardamom, Mastix und Zimt für klare Brühe Was ist die Kalbsfuß-Gewürzmischung? Kawareh (Kalbsfußsuppe) sind Kalbs- oder Rinderfüße, die stundenlang geköchelt werden, bis der Knorpel zu einer reichhaltigen, gelatinösen Brühe zerschmilzt. Es is... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Wurst-Gewürzmischung: Alexandrinisches Sogo' und levantinisches Sujuk Was ist die Wurst-Gewürzmischung? Die ägyptische Wurst, Sogo' (frische Knoblauch-Chili-Wurst), ist grob gehacktes Rindfleisch und Fett, gewürzt mit Knoblauch, Chili und Gewürzen und in Naturdärme gefü... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Feseekh- & Herings-Gewürzmischung: Ägyptens Sham-El-Nessim-Gewürz Was ist die Feseekh- & Herings-Gewürzmischung? Die Feseekh- & Herings-Gewürzmischung ist eine durch und durch ägyptische Mischung, verbunden mit dem Frühlingsfest Sham El-Nessim und den Fasakhani -Läd... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
Sheikh Alattarin Tauben-Gewürzmischung: Das Geheimnis der mit Freekeh gefüllten Taube Was ist Tauben-Gewürzmischung? Die Tauben-Gewürzmischung ist eine ägyptische Mischung, die für die Zubereitung junger Tauben geschaffen wurde, dem Gericht, das seit den Pharaonen den Gipfel der Gastfr... Gewürzmischungen Levantinische & ägyptische Mischungen 18.10.2026
