Sheikh Alattarin तेज़पात (बे लीव्स): हर अच्छे शोरबे और चावल के पीछे की ख़ामोश पत्ती बे लीव्स क्या हैं? बे लीफ़ या लॉरेल ( Laurus nobilis , कुल Lauraceae) भूमध्यसागरीय तटों पर उगने वाले सदाबहार बे लॉरेल वृक्ष की सूखी पत्ती है। मिस्र में इसे वरक़ लौरा या वरक़ लौरो कहते हैं, लेवांत में ... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ सूखी जड़ी-बूटियाँ 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin सेज (मरमिया): बाल्कन से लेवांती चाय तक ज्ञान की जड़ी-बूटी सेज क्या है? सेज ( Salvia officinalis , कुल Lamiaceae) मखमली धूसर पत्तियों वाली एक बहुवर्षीय जड़ी-बूटी है; उपयोग में आने वाला भाग इसकी सूखी पत्ती है। मिस्र और लेवांत में इसे मरमिया या मैरमिया कहते हैं... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ सूखी जड़ी-बूटियाँ 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin रोज़मेरी: स्मृति की जड़ी-बूटी और भूमध्यसागरीय ग्रिल रोज़मेरी क्या है? रोज़मेरी ( Salvia rosmarinus , पहले Rosmarinus officinalis , कुल Lamiaceae) भूमध्यसागरीय तटों की मूल निवासी एक सदाबहार सुगंधित झाड़ी है; उपयोग में आने वाला भाग इसकी सुई जैसी सूखी पत्... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ सूखी जड़ी-बूटियाँ 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin थाइम (अजवायन के फूल): भूमध्यसागरीय पहाड़ियों से अरब नाश्ते की मेज़ तक थाइम क्या है? सामान्य थाइम ( Thymus vulgaris , कुल Lamiaceae) एक बौना सदाबहार सुगंधित झाड़ीदार पौधा है; उपयोग में आने वाले भाग इसकी छोटी-छोटी सूखी पत्तियाँ और फूलदार शीर्ष हैं। मिस्र, लेवांत, इराक और ... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ सूखी जड़ी-बूटियाँ 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin मुलेठी की जड़: रमज़ान के पेय से रसोई तक प्रकृति की मीठी जड़ मुलेठी की जड़ क्या है? मुलेठी या लिकोरिस ( Glycyrrhiza glabra , कुल Fabaceae) एक बहुवर्षीय फलीदार पौधे की सूखी जड़ है, जो भूमध्यसागर के आसपास और पश्चिमी तथा मध्य एशिया की रेतीली जलोढ़ मिट्टी में खूब प... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ जड़ें और प्रकंद 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin कुलंजन (गलांगल): प्रकार, गुणवत्ता और पाक व औषधीय उपयोग कुलंजन क्या है? कुलंजन (गलांगल) अदरक परिवार (Zingiberaceae) के Alpinia वंश के पौधों का प्रकंद है; दो व्यावसायिक प्रजातियाँ हैं Alpinia galanga (बड़ा या थाई कुलंजन) और Alpinia officinarum (छोटा या चीनी... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ जड़ें और प्रकंद 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin तिल: सफ़ेद, काले और भुने बीज तथा गुणवत्ता मानक तिल क्या है? तिल Sesamum indicum (Pedaliaceae) का बीज है, जो ज्ञात सबसे पुरानी तिलहन फ़सलों में से एक है; प्राचीन मिस्री इसे उगाते थे, और बेबीलोन व असीरिया में यह तेल का प्रमुख स्रोत था। उपयोग में आने... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाला बीज 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin हींग: प्रकार, गुणवत्ता और खाना पकाने व जड़ी-बूटी में उपयोग हींग क्या है? हींग कई Ferula प्रजातियों, मुख्यतः Ferula assa-foetida , की जड़ों से निकाला गया सूखा तैलीय गोंद-राल (ओलियो-गम-रेज़िन) है; ये अजमोद परिवार (Apiaceae) के विशाल बहुवर्षीय पौधे हैं जो ईरान, ... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाले 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin महलब: का'क, मामूल और क्लेचा की गुप्त सुगंध महलब क्या है? महलब Prunus mahaleb के फल की गुठली के भीतर की गिरी है; यह गुलाब परिवार (Rosaceae) की एक छोटी जंगली चेरी है जो तुर्की, लेवांत, यूनान और ईरान में उगती है। उपयोग में आने वाला भाग लगभग 4–5 m... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाला बीज 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin खसखस: नीली, सफ़ेद और काली, गुणवत्ता और सुरक्षा मानक खसखस क्या है? खसखस (पोस्ता दाना) Papaver somniferum के बीज हैं, जो पोस्त परिवार (Papaveraceae) का सदस्य है। ये 1 mm से छोटे, गुर्दे के आकार के बहुत नन्हे बीज हैं, एक डोडे में हज़ारों; भोजन में केवल पक... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाला बीज 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin कैरावे: फ़िनिश, डच और मिस्री मूल तथा गुणवत्ता ग्रेड कैरावे क्या है? कैरावे (जिसे विलायती जीरा भी कहा जाता है) Carum carvi का फल है, जो जीरा, सौंफ और अनीसून के साथ अजमोद परिवार (Apiaceae) का सदस्य है। जिन्हें हम बीज कहते हैं, वे वास्तव में 3–6 mm लंबे, ... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाला बीज 18 अक्तू॰ 2026
Sheikh Alattarin सरसों के दाने: पीली, भूरी और काली सरसों की तुलना सरसों क्या है? सरसों गोभी परिवार (Brassicaceae) के तीन पौधों के बीजों का सामूहिक नाम है: Sinapis alba (सफ़ेद या पीली सरसों), Brassica juncea (भूरी या भारतीय सरसों, जिसे राई भी कहते हैं) और Brassica ni... एकल मसाले और जड़ी-बूटियाँ मसाला बीज 18 अक्तू॰ 2026
