Sheikh Alattarin Mélange d'épices pour maqluba : le classique renversé de Palestine Qu'est-ce que le mélange d'épices pour maqluba ? La maqluba (plat de riz « renversé ») est le plat le plus célèbre de Palestine et un incontournable du vendredi sur les tables de Jordanie, de Syrie et... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
Sheikh Alattarin Épices pour riz boukhari : un pilaf ouzbek à l'âme hedjazie Qu'est-ce que le mélange d'épices pour riz boukhari ? Le riz boukhari (ruz bukhari) est un plat de riz aux carottes, aux raisins secs et à l'agneau ou au poulet. Il trouve son origine dans le plov ouz... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
Sheikh Alattarin Épices pour machboos et harees : l'âme de la cuisine du Golfe Qu'est-ce que le mélange d'épices pour machboos et harees ? Le machboos (aussi écrit makbous, riz épicé à la viande ou au poulet) est le plat de riz national du Koweït, de Bahreïn, du Qatar et des Émi... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
Sheikh Alattarin Mélange d'épices pour mandi : la saveur fumée du Hadramaout Qu'est-ce que le mélange d'épices pour mandi ? Le mandi (riz et viande cuits à l'étouffée) est un plat du Hadramaout, dans le sud du Yémen. Son nom vient du mot arabe pour la rosée, en référence à la ... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
Sheikh Alattarin Mélange d'épices pour biryani : d'Hyderabad à la table du Golfe Qu'est-ce que le mélange d'épices pour biryani ? Le biryani est un plat de riz en couches né dans les cuisines de la cour moghole du sous-continent indien. Les marchands et marins de la mer d'Arabie l... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
Sheikh Alattarin Mélange d'épices pour kabsa : l'âme du riz du Golfe Qu'est-ce que le mélange d'épices pour kabsa ? La kabsa (riz épicé à la viande ou au poulet) est le plat national de l'Arabie saoudite et le plat de riz le plus cuisiné dans tout le golfe Arabique, co... Mélanges d'épices Mélanges du Golfe 18 oct. 2026
