Sheikh Alattarin Гарам масала: тёплая смесь специй Северной и Южной Индии Что такое гарам масала? На хинди гарам масала буквально означает «горячая смесь специй», но «горячая» здесь — это согревающая в понимании традиционной индийской медицины (Аюрведы), а не острота чили. ... Международные смеси Смеси специй 18 окт. 2026 г.
Sheikh Alattarin Японский карри: мягкий, густой и как приготовить карэ райсу дома Что такое японский карри? Японский карри ( карэ ) — самое популярное блюдо Японии. Он пришёл в конце XIX века через британский флот, а не напрямую из Индии, поэтому несёт характер английского карри: г... Международные смеси Смеси специй 18 окт. 2026 г.
Sheikh Alattarin Тайский карри: красный, зелёный и жёлтый и как готовить их с кокосом Что такое тайский карри? Тайский карри ( кэнг ) совершенно не похож на индийский. На родине это свежая паста, растолчённая в ступке из чили, галангала, лемонграсса, цедры каффир-лайма, корня кинзы и л... Международные смеси Смеси специй 18 окт. 2026 г.
Sheikh Alattarin Индийский порошок карри: острый, мягкий и северный масала Что такое индийский порошок карри? Слово «карри» — не название одного блюда, а общий термин для десятков пряных индийских рагу. Порошок карри в привычном нам виде — это молотая смесь специй, возникшая... Международные смеси Смеси специй 18 окт. 2026 г.
