Sheikh Alattarin Sésamo: sementes brancas, pretas e torradas e normas de qualidade O que é o sésamo? O sésamo é a semente do Sesamum indicum , da família Pedaliaceae, uma das culturas oleaginosas mais antigas conhecidas pela humanidade; os antigos egípcios cultivavam-no e os papiros... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Mahlab: o aroma secreto do ka'ak, do ma'amoul e da kleicha O que é o mahlab? O mahlab é o miolo que está dentro do caroço do fruto da Prunus mahaleb , uma pequena cereja brava da família das rosáceas (Rosaceae) que cresce na Turquia, no Levante, na Grécia e n... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Sementes de papoila: azul, branca e preta, qualidade e segurança O que são as sementes de papoila? As sementes de papoila são as sementes da Papaver somniferum , um membro da família das papoilas (Papaveraceae). São sementes minúsculas em forma de rim, com menos de... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Alcaravia: origens finlandesa, holandesa e egípcia e qualidade O que é a alcaravia? A alcaravia é o fruto do Carum carvi , uma planta da família da salsa (Apiaceae), a mesma família do cominho, do funcho e do anis. Aquilo a que chamamos sementes são, na verdade, ... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Sementes de mostarda: amarela, castanha e preta em comparação O que é a mostarda? Mostarda é o nome coletivo das sementes de três plantas da família das couves (Brassicaceae): Sinapis alba (mostarda branca ou amarela), Brassica juncea (mostarda castanha ou india... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Nigela (sementes pretas): variedades, qualidade e utilizações O que é a nigela? A nigela, ou semente preta, é a semente da Nigella sativa , um membro da família dos ranúnculos (Ranunculaceae). A parte usada é a pequena semente madura, preta mate e de três faces.... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Anis: anis egípcio e espanhol, normas e utilizações O que é o anis? O anis é o pequeno fruto seco da Pimpinella anisum , uma planta anual aromática da família das umbelíferas (Apiaceae), originária do Mediterrâneo oriental, do Egito e da Ásia ocidental... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Semente de Feno-Grego: Graus, Normas e Usos na Cozinha Árabe O que é o feno-grego? O feno-grego é a semente de Trigonella foenum-graecum , uma pequena leguminosa anual (Fabaceae) nativa do Mediterrâneo oriental e da Ásia ocidental. É cultivado no Egito há milha... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Semente de Funcho: Graus Verde Premium e Europeu Explicados O que é a semente de funcho? A semente de funcho é o fruto seco de Foeniculum vulgare , uma planta perene aromática da família da cenoura (Apiaceae), nativa da bacia do Mediterrâneo e que cresce de fo... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Semente de Coentros: Grão Grande e Pequeno, Normas e Utilizações O que é a semente de coentros? A semente de coentros é o fruto seco e esférico de Coriandrum sativum , membro da família da cenoura (Apiaceae). É a mesma planta cujas folhas verdes frescas se vendem c... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
Sheikh Alattarin Cominho: Graus Egípcio e Singapura, Normas e Utilizações O que é o cominho? O cominho é a semente (em rigor, o fruto seco) de Cuminum cyminum , membro da família da cenoura (Apiaceae), juntamente com os coentros, o funcho, o anis e a alcaravia. É uma pequen... Especiarias e ervas simples Sementes aromáticas 18/10/2026
